-
1 выдержка (пивного затора) для осахаривания
Makarov: saccharification restУниверсальный русско-английский словарь > выдержка (пивного затора) для осахаривания
-
2 пауза (пивного затора) для осахаривания
Makarov: saccharification restУниверсальный русско-английский словарь > пауза (пивного затора) для осахаривания
-
3 фильтрование
n1) gener. Filterung2) geol. Filtern, Filtern, Filtern, Filtration3) eng. Filtern (напр. воды), Filtrierung, Läutern (напр. пивного затора), Läuterung (напр. пивного затора), Siebung4) chem. Läuterung (напр. пивного сусла)5) construct. Sickern6) mining. Abklären, Abnutschen7) textile. Abklärung, Durchseihen, Seihen8) food.ind. Abfiltration, Filterarbeit, Filtrieren, Läutern (пивного затора), Sieben -
4 пауза для осахаривания
1) Beer production: saccharification rest (затора)2) Makarov: (пивного затора) saccharification restУниверсальный русско-английский словарь > пауза для осахаривания
-
5 белковая пауза
Makarov: peptonizing rest (пивного затора) -
6 выдержка для осахаривания
Makarov: (пивного затора) saccharification restУниверсальный русско-английский словарь > выдержка для осахаривания
-
7 варня с применением открытого огня
nУниверсальный русско-немецкий словарь > варня с применением открытого огня
-
8 сырая мальтоза
adjfood.ind. Rohmaltose (все вещества пивного затора, восстанавливающие Фелингов раствор) -
9 фильтрование
Filtern, (напр. воды) Filterung, Filtration, Filtrierung, (напр. пивного затора) Läutern, Läuterung, Siebung
См. также в других словарях:
набор пивного сусла — Объем пивного сусла с пониженной массовой долей сухих веществ, получаемый в сусловарочном котле после фильтрования затора перед кипячением с хмелем. [ГОСТ 29018 91] Тематики пивоваренная промышленность … Справочник технического переводчика
Пиво* — (Bier. bière, beer), пивоваренное производство. П. называют вообще содержащие углекислоту спиртные напитки, приготовляемые из зерновых хлебов с прибавлением хмеля. Крахмалистые материалы для приготовления П. подвергаются, подобно тому, как … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Пиво — (Bier. bière, beer), пивоваренное производство. П. называют вообще содержащие углекислоту спиртные напитки, приготовляемые из зерновых хлебов с прибавлением хмеля. Крахмалистые материалы для приготовления П. подвергаются, подобно тому, как при… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Дрожжевое производство — Дрожжами называются особые микроорганизмы (грибки), обладающие способностью возбуждать брожение сахаристых жидкостей (см. Брожение); в общежитии так обозначается вообще тот осадок, который получается в результате спиртового брожения, содержащий,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
НЕДОВАРНЫЙ — мед, сыроватый, дурно сваренный. Недовар муж. недоварка жен. неуварка, недовольное кипячение чего; | невыход должного количества, положенной меры варева, из затора пивного, или вообще, из данных припасов. В этой пивной варе оказался недовар.… … Толковый словарь Даля
Пиво — Баварское пшеничное пиво Пиво слабоалкогольный напиток[1], получаемый спиртовым брожением … Википедия
